دليل المشتري لعسل المانوكا
ليتم تصنيف عسل المانوكا في نيوزيلندا يجب ان يتوافق العسل مع معايير محددة ،حيث يتم تصنيف عسل المانوكا النيوزيلندي الاصلي بتصنيف UMF أو ميثيل جليوكسال الذي غالبا ما يتم اختصاره الىMG/MGO .هذه هي العلامات الرئيسية التي تحدد جودة عسل المانوكا النيوزيلندي. ولا توجد أنظمة تصنيف اخرى للعسل النيوزيلندي لتحديد جودته .
معظم تصنيفات عسل المانوكا عالي الجودة تضمن تصنيف UMF على الملصق وبعض الشركات تستخدم تصنيفMG/MGO .اما العسل الذي لا يحتوي على اي من هذه التصنيفات يعتبر اقل جودة ولا يحتوي على الخصائص المميزة لعسل المانوكا المطلوب .
مقارنة تصنيفUMF و MG/MGO لعسل المانوكا النيوزيلندي:
يمكنك الاستعانة بهذا الجدول للمقارنة بين نسب UMF, MGO و NPA .
UMF RATING |
MINIMUM MGO*
|
MINIMUM NPA**
|
|
+UMF 20 |
829 |
20.0 |
|
+UMF 18 |
692 |
18.0 |
|
+UMF 15 |
550 |
15.6 |
|
+UMF 15 |
514 |
15.0 |
|
+UMF 12 |
400 |
12.9 |
|
+UMF 12 |
354 |
12.0 |
|
+UMF 10 |
263 |
10.0 |
|
+UMF 5 |
100 |
5.6 |
|
+UMF 5 |
83 |
5.0 |
|
- |
30 |
2.7 |
* MGO هو قياس mg/كغ (ppm)
** NPA هو قياس للعسل الذي لا يحتوي على البروكسيد الغير نشط لذا هذا العسل منخفض الجودة
امثلة لمساعدتك على قراءة الجدول السابق:
+UMF 15 هذا العسل يحتوي على الاقل MGO 514.
MGO 400 هذا العسل يصنف بمعدل +UMF 12 أو +UMF 10 .
MGO 550 هذا العسل يصنف بمعدل +UMF 15.
+UMF 20 هذا العسل يحتوي على الاقل MGO 829.
.
